Donnerstag 15.02.2018
| 10.00 – 10.20 Uhr | Eröffnung |
| Grußworte Peter Ottmann, Geschäftsführer NürnbergMesse Dr. Ulrich Maly, Oberbürgermeister Stadt Nürnberg Clemens Neumann, Ministerialdirektor, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Dr. Christian Schmidt, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft (Videogrußwort) |
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| Vorstellung Kongressablauf „Highlights“ Dr. Werner Ebert, NÜRNBERG – DIE BIOMETROPOLE, Geschäftsführer Netzwerk Bio-Städte |
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| 10.20 – 10.40 Uhr | Impulsvortrag |
| Ernährungswende in der Stadt: die Rolle der Raumplanung Dr. Philipp Stierand, Blogger Speiseräume |
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| 10.40 – 11.00 Uhr | Impulsvortrag |
| Ernährungsplan der Stadt Paris Patrick Koumarianos, Stadt Paris, Umweltdepartment, Ernährungspolitik der Stadt Paris, Konzept, Maßnahmen, Erfolge |
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| 11.00 – 12.30 Uhr | Podiumsrunde |
| Ernährungswende durch kommunale Ernährungspolitik? | |
| Dr. Franz Fischler, ehem. EU-Kommissar für Landwirtschaft, ehem. österreichischer Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft | |
| Ulrike Höfken, Ministerin für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten Rheinland-Pfalz | |
| Dr. Ulrich Maly, Oberbürgermeister Stadt Nürnberg | |
| Dr. Philipp Stierand | |
| Valentin Thurn, Filmemacher, Ernährungsrat Köln | |
| Moderation: Dr. Tanja Busse, Autorin, Journalistin | |
| 12.30 – 13.30 Uhr | Pause – Zeit für Essen, Trinken und Gespräche und Information |
| 13.30 – 15.30 Uhr | „Bürgermeistertreffen“ für Oberbürgermeister, Bürgermeister und Landräte°* |
| Impulsvorträge und Diskussionspartner: | |
| Dr. Franz Fischler, ehem. EU-Kommissar für Landwirtschaft und österreichischer Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Präsident des Europäischen Forums Alpbach (EFA) | |
| Armin Kroder, Landrat Nürnberger Land | |
| Clemens Neumann, Ministerialdirektor, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft | |
| Moderation: Dr. Peter Pluschke, Sprecher Netzwerk Biostädte, Referent für Umwelt und Gesundheit, Stadt Nürnberg | |
| 13.30 – 15.30 Uhr | Workshops°* |
| WS 1 Den engagierten Bürgerinnen und Bürgern in Groß- und Kleinstädten ein Forum bieten | |
| Impuls | |
| Timo Eckhardt, NAHhaft e.V. | |
| Valentin Thurn, Ernährungsrat Köln | |
| Moderation: Joyce Moewius, BÖLW | |
| WS 2 Bio in der kommunalen Beschaffung – Vorgehensweisen und Erfahrungen | |
| Impuls | |
| Katharina Schwarzenberger, Landeshauptstadt München, Referat für Bildung und Sport, KITA Fachberatung | |
| Vivien Führ, agado, Gesellschaft für nachhaltige Entwicklung | |
| Moderation: Anke Brückmann, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung | |
| WS 3 Exzellente Bildung, nur mit Ernährungskompetenz | |
| Impuls | |
| Dr. Antonia Mehnert, Gemüseackerdemie | |
| Peter Noventa, Gastronom Waldschänke im Tiergarten Nürnberg | |
| Sabine Schulz-Greve, Vorstand Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V. | |
| Moderation: Prof. Dr. Frank Ebinger, TH Nürnberg | |
| WS 4 Wirtschaftsförderung mit regionalen Wertschöpfungsketten | |
| Impuls | |
| Laure Bermont, Marktschwärmer Deutschland | |
| Anne Fröhlich, Öko-Modellregion Neumarkt / Opf. | |
| Moderation: Judith Hock-Klemm | |
| WS 5 Der Mensch ist, was er isst – Esskultur als kultureller Trend | |
| Impuls | |
| Dr. Claudio Serafini, Italienisches Kulturinstitut Brüssel | |
| Prof. Dr. Jana Rückert-John, Hochschule Fulda, Soziologie des Essens | |
| Moderation: Dr. Werner Ebert, NÜRNBERG – DIE BIOMETROPOLE | |
| WS 6 Fair und bio, weltweit und regional – wie geht das zusammen? | |
| Impuls | |
| Vera Dwors, Netzwerk Faire Metropole Ruhr | |
| Manfred Rothe, FairBio e.V. | |
| Marina Malter, Faire Metropolregion Nürnberg | |
| Moderation: Frank Braun, bluepingu | |
| 15.30 – 16.00 Uhr | Pause – Zeit für Essen, Trinken und Gespräche |
| 16.00 – 17.30 Uhr | Infomarkt Bio-Städte in Deutschland und Europa – was machen sie, was nützen sie? |
| Bio-Städte: Darmstadt, Hamburg, Lauf / Pegnitz, München, Nürnberg sowie Organic Cities Network Europe | |
| 18:00 Uhr | Abendveranstaltung*° im Messerestaurant „Behaims“ |
Freitag, 16.02.2018
| 09:30 – 11:00 Uhr | Dialogforum „Regional – Was heißt das?“ |
| Impulsvorträge: | |
| Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, Vorstandsvorsitzender Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft | |
| Prof. em. Dr. Werner Bätzing, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Institut für Geographie mit Schwerpunkt Alpen und ländlicher Raum | |
| Dr. Hanns-Christoph Eiden, Präsident Bundesanstalt Landwirtschaft und Ernährung | |
| Moderation: Dr. Tanja Busse | |
| 11.00 – 11.30 Uhr | Abschluss / Zusammenfassung des Kongresses |
| Dr. Werner Ebert, NÜRNBERG – DIE BIOMETROPOLE, Geschäftsführer Netzwerk Bio-Städte | |
| 11.30 – 11.50 Uhr | Pause – Zeit für Essen, Trinken und Gespräche |
| 11.50 – 12.00 Uhr | Einteilung der BIOFACH Erlebnisrundgänge |
| 12.00 – 13.30 Uhr | BIOFACH Erlebnisrundgänge*° zu den Themen |
| Verpflegung für Schulen und Kitas, Großküchen | |
| Regionalität / Öko-Modellregionen | |
| Wertschöpfungsketten | |
| Fairtrade | |
| 13.30 Uhr | Offenes Ende in der BIOFACH |
° Anmeldung erforderlich
* Begrenzte Teilnehmerzahl!
